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Ricette e sapori delle Alpi

Le ricette, i sapori, i prodotti tipici delle Alpi e delle montagne, vengono presentati in questa sezione di DiscoveryAlps. Piatti gustosi, eventi eno gastronomici, vini, formaggi, polenta, carni e dolci, ce ne sarà  per tutti gusti


L’arte culinaria di Courmayeur

L’arte culinaria di Courmayeur

L’estate è il momento migliore per conoscere una cultura del cibo e dell’accoglienza molto speciale come quella di Courmayeur, da scoprire attraverso i numerosi rifugi di montagna, i locali in alta quota, i ristoranti del centro e le manifestazioni gastronomiche in programma

Wein am Berg 2015, Il Gourmet Festival più alto d’Europa:

Wein am Berg 2015, Il Gourmet Festival più alto d’Europa:

Dal 23 al 26 aprile 2015 è in programma una nuova edizione dell’evento culinario “Wein am Berg”, dove l’élite di produttori di vino insieme agli chef rinomati di Austria e Portogallo, si riunirà nella rinomata località sciistica di Sölden per questo incontro annuale gourmet tra le vette. Un modo gustoso ed esclusivo per celebrare la fine della stagione

Autunno Trentino, festival dell’enogastronomia a Trento

Autunno Trentino, festival dell’enogastronomia a Trento

Dal 19 al 21 settembre torna lo storico appuntamento in Piazza Cesare Battisti a Trento, alla scoperta delle proposte enogastronomiche regionali di alta qualità, con il supporto di importanti aziende partner della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino e del Consorzio Vini del Trentino e la partecipazione di un prestigioso team di chef stellati

Con Friuli Doc 2014 alla scoperta dei sapori del Friuli Venezia Giulia

Con Friuli Doc 2014 alla scoperta dei sapori del Friuli Venezia Giulia

Si avvicina l'edizione 2014 della rassegna enogastronomica Friuli Doc. Dall'11 al 14 settembre Udine diventerà il cuore pulsante della rassegna, radunando prodotti e produtori della regione Friuli Venezia Giulia. Gli ambasciatori tipici del Friuli Venezia Giulia in tavola sono l'ormai leggendario prosciutto di San Daniele, il formaggio Montasio e i prestigiosi vini regionali delle 8 zone Doc

Calici di Stelle nei Rifugi di Cortina d’Ampezzo

Calici di Stelle nei Rifugi di Cortina d’Ampezzo

Sabato 9 Agosto 2014 si apriraÌ€ il secondo appuntamento con Calici di Stelle nei Rifugi di Cortina d'Ampezzo (BL). L'evento richiamerà tra le magnifiche Dolomiti tutti gli appassionati del buon vino, della montagna e delle meraviglie della natura, che potranno sorseggiare vini e assaggiare prodotti tipici ampezzani

Festa del Latte in Alto Adige

Festa del Latte in Alto Adige

La graziosa frazione di Valles, nel comune di Rio di Pusteria, ospita anche quest'anno  uno degli eventi piuÌ€ attesi in Alto Adige. La Federazione Latterie Alto Adige organizza la quinta edizione della celebre ‘Festa del Latte Alto Adige’. L'appuntamento è per sabato 30 e domenica 31 agosto 2014 nella straordinaria cornice della Malga Fane

Il paniere dei prodotti del Gran Paradiso e del Canton d’Aime

Il paniere dei prodotti del Gran Paradiso e del Canton d’Aime

Il paniere dei prodotti del Gran Paradiso e del Canton d’Aime – promosso dal progetto transfrontaliero ‘Vignes et Terroirs’ – incontra il pubblico, fra note, pagine e giochi a tema. Fondation Grand Paradis organizza, fra il 28 dicembre e il 4 gennaio 2014, una serie di eventi di degustazione nel territorio del Gran Paradiso

Cooking for Art celebra la tradizione culinaria di montagna

Cooking for Art 2013

Torna anche quest'anno l'appuntamento con Cooking For Art, evento che unisce i migliori alberghi, chef, produttori agroalimentari e aziende vinicole nel campo della tradizione culinaria di montagna. Ad ospitare l'evento, da sabato 26 ottobre a lunedì 28 ottobre, saranno le Officine Farneto di Roma: tantissime saranno le aziende e le attività presenti che promuoveranno i prodotti delle loro terre

Sapori delle Dolomiti Friulane: la pitina

Sapori delle Dolomiti Friulane: la pitina

Ce n’è veramente per tutti i gusti, sia che si vada alla ricerca dei profumi e dei sapori della Valcellina, sia che si approfitti di un week end per andare a cercare tartufi: l’invito è quello di andare alla scoperta delle valli dai sapori antichi dominate dalle cime delle Dolomiti Friulane

Vino in Festa 2013, appuntamento in Alto Adige

Vino in Festa 2013, appuntamento in Alto Adige

Alla sua settima edizione, la manifestazione che coinvolge i sedici comuni della Strada del Vino dell’Alto Adige si presenta in forma smagliante: tantissime infatti le novità in serbo, senza naturalmente tralasciare gli appuntamenti classici, dalla Mostra Vini di Bolzano alla Notte delle Cantine

Tra le Dolomiti è tempo di Audi Chef’s Cup Südtirol 2013

Audi Chef’s Cup Südtirol 2013

Dopo il successo riscosso all’evento romano di Cooking for Art, anche l’Audi Chef’s Cup Südtirol, dal 20 al 25 gennaio, apre le porte a Marco Badalucci, executive chef del Cristallo Hotel Spa & Golf di Cortina d’Ampezzo

Ricetta: Biscotti di pan pepato

Ricetta: Biscotti di pan pepato

Dalla Val Gardena la ricetta dei tradizionali biscotti di pan pepato, dolce per eccellenza del periodo dell'Avvento nelle valli ladine, in Alto Adige e nei paesi germanici

Ricetta alpina di Córteno Golgi: il Cuz

Ricetta alpina di Córteno Golgi: il Cuz

Il Cuz è un piatto tipico e quasi esclusivo della Val di Córteno (quindi da Aprica a Édolo, ma sostanzialmente di Córteno Golgi), che si prepara(va) tradizionalmente nel tardo autunno. In un grosso recipiente di rame si pone un ovino ….

Ricette: dalla Carinzia i Kärntner Reindling

Ricette: dalla Carinzia i Kärntner Reindling

Villach, a pochi chilometri dal confine italiano di Tarvisio, è la meta ideale per le vacanze invernali. Oggi scopriamo una nuova ricetta alpina, per un dolce sfizioso: il Kärntner Reindling si prepara con un impasto lievitato con un ripieno a base di cannella, zucchero e uvetta