Le ricette, i sapori, i prodotti tipici delle Alpi e delle montagne, vengono presentati in questa sezione di DiscoveryAlps. Piatti gustosi, eventi eno gastronomici, vini, formaggi, polenta, carni e dolci, ce ne sarà per tutti gusti
Villach, a pochi chilometri dal confine italiano di Tarvisio, è la meta ideale per le vacanze invernali. Oggi scopriamo una nuova ricetta alpina, per un dolce sfizioso: il Kärntner Reindling si prepara con un impasto lievitato con un ripieno a base di cannella, zucchero e uvetta
La rassegna "Cooking for Art" si svolge quest'anno dal 20 al 22 ottobre, presso le Officine Farneto di Roma e tra gli ospiti ci saranno anche alcuni dei migliori chef della Val Gardena. L'evento è organizzato da Witaly e presentato da Luigi Cremona.
Le raviole sono un piatto occitano tipico di alcune valli delle Provincia di Cuneo. Un piatto della festa, da farsi tradizionalmente nelle grandi occasioni quali nozze o battesimi. Oggi le raviole sono state adottate da parecchi ristoranti in Valle Varaita e in Valle Maira e sono diventate un simbolo identificativo della cultura del buon mangiare occitano.
I walser della Val Formazza presentano un dolce tipico della tradizione, preparato nei momenti di festa che seguivano il traino del fieno dell’alpe alla fine dell’inverno
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